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Segnalazione Certificata di Inizio Attività.

L’invio della S.C.I.A.(Segnalazione Certificata di Inizio Attività) è obbligatoria per l’avvio o la variazione delle attività di tutte le attività che manipolano alimenti. Questa dichiarazione deve essere presentata dall’O.S.A. (Operatore del Settore Alimentare) all’autorità competente.

Tra la documentazione da allegare alla pratica, è necessario produrre una relazione tecnica da parte di un tecnico abilitato e la planimetria con layout delle attrezzature, grazie alle quali viene descritta la realtà aziendale, i flussi di processo, i prodotti manipolati, i locali e le attrezzature.

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